Levisticum officinale
Livèche
- feuilles épicées
- fleurs jaune-vert au parfum agréable
- convient aux insectes
- dans les soupes
- pousse aussi en pots et en bacs
- pour les endroits ensoleillés à semi-ombragés
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Pour que cette plante aromatique puisse développer tout son arôme, elle a besoin d'un emplacement ensoleillé à mi-ombragé et d'une terre perméable, humifère et riche en nutriments. Bien entendu, il faut également veiller à un apport suffisant en eau.
Les feuilles pennées et dentelées sont de couleur vert moyen et constituent un enrichissement épicé dans la cuisine.
Les fleurs jaunes-vertes apparaissent de juillet à août. Une des particularités de ces fleurs est aussi leur agréable parfum.
Choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé pour cette plante.
La terre optimale pour cette plante est perméable, humifère et riche en substances nutritives.
Cette plante s'utilise très bien en bac, dans le jardin paysan, dans le potager, pour la consommation, comme mellifère, pour la cuisine, pour les sauces & dips, comme plante médicinale et pour les soupes & ragoûts.
Quand faire quoi ?
- Récolter les fruits : Pendant la période de mai à octobre
- Semis sous serre : de mars à juillet.
